L'alimentation, geste santé n°1

​​​​ Connaître les principes de bases d'une alimentation équilibrée est essentiel mais insuffisant pour bénéficier d'une pleine santé. ​Le hic, c'est qu'on ne nous apprend pas à bien manger, encore moins selon notre profil biochimique propre. Une fois adultes, nous n'avons plus le temps de comprendre le fonctionnement du corps ni de répondre à ses besoins.

C'est pourtant là que se trouve la clé de notre vitalité. La bonne nouvelle et quelle que soit la situation, il n'est jamais trop tard pour appliquer les bonnes solutions et obtenir des résultats.​​​​ Mais cela nécessite de comprendre comment notre organisme fonctionne vraiment.

Il est vrai aussi que la question de l'alimentation est désormais complexe, beaucoup plus qu' il y a quelques décennies. Nos aïeux ne se posaient pas la question du bio, du local par exemple, puisque toute nourriture l'était de fait. Depuis, l'agro-industrie et le marketing sont passés par là. Aujourd'hui l'angle nutritionnel n’est plus suffisant pour analyser la pertinence d’un aliment sur notre santé. 

Il est désormais nécessaire pour ne pas dire vital d'avoir une approche à la fois écologique, éthique et nutritionnelle pour limiter au maximum les polluants extérieurs et composer une assiette pleine de gourmandise et bonne pour notre santé autant que pour celle de la planète sur laquelle nous vivons.

Santé, beauté, longévité

​​Tout au long de notre vie, nous avons besoin d'adapter notre alimentation, garante du "bien vieillir", davantage encore si l'on est une femme. ​Nous sommes aussi, plus ou moins,  attentifs à notre apparence physique et c'est normal, c'est la première impression que nous envoyons et que nous percevons des autres. Il est donc essentiel de comprendre que notre beauté est le reflet de notre équilibre interne, que notre peau est notre organe le plus profond en réalité et qu'on peut y lire certains dysfonctionnements.  C'est d'ailleurs en ce sens que l'anti-aging  est vraiment intéressant, c'est l'idée d'avancer en âge en bonne santé, pas essentiellement de prolonger  les années de vie, mais surtout de prolonger les années de vitalité.