​​​​ Connaître les principes de bases d'une alimentation équilibrée est essentiel mais insuffisant pour bénéficier d'une pleine santé. ​Le hic, c'est qu'on ne nous apprend pas à bien manger, encore moins selon notre profil biochimique propre. Une fois adultes, nous n'avons plus le temps de comprendre le fonctionnement du corps ni de répondre à ses besoins. C'est pourtant là que se trouve la clé de notre vitalité. La bonne nouvelle et quelle que soit la situation, il n'est jam

Lorsqu'on a commencé à entendre les alertes concernant la haute contamination au cadmium de la population française (contamination connue depuis un bail déjà des scientifiques mais on en parlait pas dans les médias) et surtout celle du chocolat biologique -les mesures de protection prenant toujours des années avant d'être mises en place par les organismes responsables - je me suis dis qu'il était grand temps de démêler le vrai du faux et de trouver les moyens efficaces pour

On est en droit de se demander si clairement, l'alimentation biologique est une énième opération marketing pour nous faire dépenser plus. Je ne peux pas ici traiter tous les sujets qui gravitent autour du bio mais tenter de faire un tour non exhaustif des principaux axes de réflexion. Remontons dans le passé pour éclairer le présent. Avant on ne mangeait pas "bio", ça n'existait pas et pour la génération des retraités d'aujourd'hui, née dans les années 1950, leurs parents e

La vitamine D joue un rôle essentiel pour notre santé. Mais savons-nous vraiment comment fonctionne cette vitamine dans notre corps et à quoi elle sert? Du printemps à l'automne elle est synthétisée par notre peau grâce au rayonnement UVB, puis véhiculée par le sang sous forme inactive. Elle sera transformée et ne sera activée qu'après passage par le foie (calcifédiol) puis par les reins (calcitriol ) grâce à des enzymes magnésio-dépendantes (d'où l'importance d'avoir aussi